Tema: Chocolates Psilocibios

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  1. #1
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    Chocolates Psilocibios

    Buenas, espero que anden todos muy bien y consumiendo con responsabilidad, ya que la cuarentena y un viaje de hongos de por medio, al menos a mi, me llevo a replantearme la forma en que fumo marihuana y en menor medida otras sustancias.
    En fin, mi consulta es la siguiente: quiero hacer unos chocolates con hongos y estuve mirando un par de video-tutoriales, que hay muchos, pero en ninguno se habla o se presta demasiada atencion al tema de la degradacion de la psilocibina con altas temperaturas.
    Tengo entendido que cerca de los 100 grados la psilocibina se degrada y por ende los hongos pierden su efecto magico. Es la temperatura que llegaria el chocolate al derretirse a baño maria, o un poco por debajo. Me interesaria conocer su metodo para hacer chocolates y la potencia luego, al consumirlos

    Gracias por su tiempo!!

  2. #2
    Me interesa la idea pero nunca hice.

    Pensá que si bien el chocolate puede llegar a esa temperatura, no significa que la psilocibina de los hongos la alcance, y también es importante el tiempo que esté expuesta a la temperatura que llegue. Posiblemente haya una pérdida de potencia pero seguro no debe ser gran cosa, y si el proceso es cuidado incluso puede que sea despreciable.
    En todo caso, no podés hacer algo para disminuír la exposición de los hongos a la temperatura elevada? Onda ponerlos al vacío en el freezer para usarlos fríos, o hacer alguna preparación para recubrirlos que no necesite temperatura y que luego te haga de "escudo". Podés incluso recubrirlos con baño de repostería o similar, que se derrita a mucha menor temperatura. Usás poca mezcla cosa que la masa térmica sea poca y enfríe rápido. Eso después lo podés poner a enfriar más y luego mezclarlo con el chocolate posta.
    No sé, son ideas que se me ocurren, después contá si hacés algo.

  3. #3
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    Tendrás que usar moldes para poder dosificar bien.

    No es mala idea, pero vas a cagar el chocolate con el sabor a hongos xD..

    Nos cuentas si la haces

  4. #4
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    Cita Iniciado por Nostalgia Ver mensaje
    Me interesa la idea pero nunca hice.

    Pensá que si bien el chocolate puede llegar a esa temperatura, no significa que la psilocibina de los hongos la alcance, y también es importante el tiempo que esté expuesta a la temperatura que llegue. Posiblemente haya una pérdida de potencia pero seguro no debe ser gran cosa, y si el proceso es cuidado incluso puede que sea despreciable.
    En todo caso, no podés hacer algo para disminuír la exposición de los hongos a la temperatura elevada? Onda ponerlos al vacío en el freezer para usarlos fríos, o hacer alguna preparación para recubrirlos que no necesite temperatura y que luego te haga de "escudo". Podés incluso recubrirlos con baño de repostería o similar, que se derrita a mucha menor temperatura. Usás poca mezcla cosa que la masa térmica sea poca y enfríe rápido. Eso después lo podés poner a enfriar más y luego mezclarlo con el chocolate posta.
    No sé, son ideas que se me ocurren, después contá si hacés algo.
    Totalmente de acuerdo con vos, es buscar la forma de que este expuesto a menor temperatura. Se me ocurre tambien no picar los hongos a punto de polvo, y dejar pequeños pedazos, como para que la exposicion de la superficie sea menor.
    Igual, creo que no haga falta que el chocolate este a tanta temperatura como para que pase a estado liquido y pueda fluir dentro de los moldes.

  5. #5
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    Cita Iniciado por Eterno Aprendiz Ver mensaje
    Tendrás que usar moldes para poder dosificar bien.

    No es mala idea, pero vas a cagar el chocolate con el sabor a hongos xD..

    Nos cuentas si la haces
    jajaja yo creo que van a estar bastante pasables. En estos dias les cuento como me fue

  6. #6
    Cita Iniciado por Tuqui Ver mensaje
    Totalmente de acuerdo con vos, es buscar la forma de que este expuesto a menor temperatura. Se me ocurre tambien no picar los hongos a punto de polvo, y dejar pequeños pedazos, como para que la exposicion de la superficie sea menor.
    Igual, creo que no haga falta que el chocolate este a tanta temperatura como para que pase a estado liquido y pueda fluir dentro de los moldes.
    Exacto! Si los picás más gruesos onda pedacitos va a haber menos exposición en el centro.

  7. #7
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    Finalmente, me decidi a hacer los chocolates, aca les dejo el metodo y materiales que use yo (muy facil todo) y algunas fotos:

    -Chocolate Aguila: 125 gramos (son 6 barritas). Use el Aguila porque es el primero que consegui, pero supongo que cualquier chocolate sirve. Los reposteros opinarán..
    -Psylocibes Cubensis Mckennaii: 5,10 gramos
    -Molde para chocolates que compre en bazar
    -Cacerolas para derretir el choco a baño maria
    -Pica para moler los hongos ya que no tengo mortero

    Y la movida es asi. Rompi el chocolate en pedacitos y lo puse a derretirse en un tachito a baño maria
    https://ibb.co/86kxVRV

    Simultaneamente, me tome el trabajo de ir picando los 5.10 g con el pica, quedaron trocitos que vendrian a simular las nueces o almendras..
    https://ibb.co/tPNMPKq
    https://ibb.co/BLyKnWc

    Una vez picados y el chocolate derretido, los mezcle lo mas homogeneamente posible que pude. Se mezcla facilmente sin necesidad de que el chocolate este super caliente. Es mas, al tocarlo no quemaba y tenia buena fluidez
    https://ibb.co/1Zgbp3P

    Finalmente con una cuchara verti la mezcla en el molde, 2 horitas de freezer y ualah!
    https://ibb.co/Y2J62Cg
    https://ibb.co/fXdvyhY
    https://ibb.co/PDtw927

    Me terminaron saliendo 4 chocolates de 1.25 gramos de hongos cada uno. Para conservarlos, los envolvi en papel aluminio y al freezer hasta que les llegue su hora. Me parecio muy divertido y fácil de hacer, no tarde mas de 30 minutos.

    Saludos y gracias por su tiempo!!

  8. #8
    Buenísimo! Después contá cómo se conserva o si pierden potencia.

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